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E’ in programma a Piacenza venerdì 1° luglio il Forum Nazionale “20 anni di Dop in un Paese dove da sempre si fanno capolavori alimentari” organizzato dal Consorzio salumi Dop piacentini, in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna. Il convegno, dedicato al ventesimo anniversario dell’assegnazione delle Dop ai salumi piacentini, inizierà alle ore 15:30 nella Cappella Ducale di Palazzo Farnese in piazza Cittadella, 29 a Piacenza.
Dal 1996, Piacenza detiene il primato di essere l’unica Provincia in Europa a potersi fregiare di avere tre Dop nel comparto dei salumi: Coppa piacentina, Pancetta piacentina e Salame piacentino.
Si tratta di un traguardo frutto di una millenaria cultura che si è tramandata fino ai giorni nostri per merito dell’impegno di coloro che con il lavoro e l’intelligenza hanno fatto della qualità alimentare una loro ragione di vita e di lavoro.
La partecipazione è gratuita e per una migliore organizzazione è gradita l’iscrizione collegandosi all'indirizzo specifico